ICS 65.020.01 B 31 备案号：32898-2012 广 东 DB44 省 地 方 标 准 DB44/T 943—2011 地理标志产品 派潭凉粉草 Product of geographical indication—Paitan mesona chinensis benth 2011-12-06 发布 2012-03-15 实施 广东省质量技术监督局 发布 DB44/T 943—2011 前 言 本标准是根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准由广东省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：广州市增城周记凉粉草专业合作社、增城市农学会、广州市增城质量技术监督 局。 本标准主要起草人：邓兴达、李茂禾、吴颜洲、廖美敬、陈桂明、何健灵、谢耀均、周灶煌、王敏、 方勇涛、赖钱英、赖新传、刘少梅。 本标准为首次发布。 DB44/T 943—2011 地理标志产品 派潭凉粉草 1 范围 本标准规定了派潭凉粉草的术语和定义，地理标志产品保护范围，要求，试验方法，标志、包装、 运输和贮存。 本标准适用于中华人民共和国质量监督检验检疫总局2010年第133号公告批准实施地理标志产品 保护的派潭凉粉草。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令（2005） 第75号 定量包装商品计量监督管理办法 《中国药典》（2010年版）附录X A 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 派潭凉粉草 派潭凉粉草[学名凉粉草（Mesona chinensis Benth.）]，又名派潭仙草，为一年生唇形科草本植 物，食用部分为全草，茎四棱形，下部伏地，上部直立，长约100cm，叶绿色，卵状长圆形，对生，叶 缘锯状，有红梗、青梗两个凉粉草品种。 4 地理标志产品保护范围 派潭凉粉草地理标志产品保护范围限于中华人民共和国质量监督检验检疫总局2010年第133号公 告批准实施地理标志产品保护产地范围，包括广东省增城市派潭镇、小楼镇、正果镇、中新镇、朱村 街道办事处、荔城街道办事处、增江街道办事处7个镇街道现辖行政区域，详见附录Ａ。 5 5.1 要求 感观指标 1 DB44/T 943—2011 洁净，不带头，未开花，无杂草、无泥沙，无霉变，干燥、有光泽，具有醇香味。 5.2 理化指标 含水量≤14%，叶重比例≥25%；水浸出物≥15%。 5.3 安全指标 5.3.1 重金属和有害物质应符合 GB 2762-2005 的要求。 5.3.2 农药最大残留限量应符 GB 2763-2005 的要求。 5.4 净含量 定量包装产品净含量及其允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号的规定。 6 试验方法 6.1 抽样 在打好包装的产品中随机抽取1kg，其中500g检验，500g留样备查。 6.2 外观 目测鼻嗅。 6.3 理化指标 6.3.1 含水量 按GB 5009.3规定进行。 6.3.2 叶重比例 将500g干草去茎留叶，用精确度0.01g的电子称称重X。用公式（1）计算叶重比例Y。 Y=X/500×100% ..................................... (1) 式中： Y-叶重比例，%； X-叶重，g。 6.3.3 水浸出物 按2010版《中国药典》附录X A“浸出物测定法”执行。 6.4 安全指标 6.4.1 重金属及有害物质 按GB 2762-2005 规定执行。 6.4.2 2 农药残留量 DB44/T 943—2011 按GB 2763-2005规定执行。 6.5 净含量 按JJF 1070规定的方法检验。 7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 标志使用按中华人民共和国质量监督检验检疫总局2010年第133号公告批准的派潭凉粉草地理标 志产品专用标志使用要求执行。 7.2 包装 7.2.1 宜选用塑料编织袋。包装材料应清洁、干燥、牢固、透气、无毒、无异味、无虫蚀、无腐朽、 无霉变。 7.2.2 7.3 包装时先用压机把凉粉草压实成方块状，再进行外包装。 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防潮、防雨、防暴晒；严禁与有毒、有异味、 易污染的物品混装混运。 7.4 贮存 产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风、无异味、无污染的专用仓库中，仓库周围应无异气污 染。 3 DB44/T 943—2011 附 录 A （规范性附录） 派潭凉粉草地理标志产品保护图 派潭凉粉草地理标志产品保护范围见图A.1。 图A.1 4