ICS 67.080 B31 DB1304 DB 1304/ 507—2025 地理标志产品 魏县鸭梨 2025-03-04发布 2025-03-20实施 邯 郸 市 市 场 监 督 管 理 局 发布 邯郸市地方标准 DB 1304/ 507—2025 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件由魏县市场监督管理局 提出。 本文件由魏县林果 开发服务中心、河北工程大学、邯郸市农业农村局、 魏县市场监督管 理局、河北省农林科学院昌黎果树研究所 起草。 本文件主要起草人： 郭延凯、赵曙良、王志博、刘会芬、李云峰、李梅月、杨志刚、王 庆江、李慧娟、程福厚、王发民、徐金涛、李书凤、王 宁、安金明、潘文明、周占兵、郭 泽伟、李军喜 。 DB 1304/ 507—2025 地理标志产品 魏县鸭梨 1 范围 本文件规定了地理标志产品 魏县鸭梨的术语 和定义、地理标志产品保护 范围、质量要 求、检验方法、检验规则及其标志、包装、运 输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门 根据《地理标志产品保护规定》批 准的魏县鸭梨。 2 规范性引用文件 下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有 的修改单）适用于本文件 。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 10650 鲜梨 GB/T 191 包装储运图示标志 《地理标志产品保护规定》 （国家质检总局第 78号局长令） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件。 3.1 地理标志产品 魏县鸭梨 本文件第 4章规定的范围内生产 ，果实倒卵圆形 ，果梗基部有鸭头状突起，果面光洁 ， 果肉细、疏松，汁液多，石细胞少，风味酸甜，有香气 ，果品质量符合本 文件要求的鸭梨 。 4 地理标志产品保护范围 魏县鸭梨 的产地保护范围限于 原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《地理标志产 品保护规定》批准的范围，见附录 A（规范性附录）。 5 质量要求 5.1 外观 外观质量见表 1。 DB 1304/ 507—2025 表1 外观质量等级指标 项目 特等 一等 二等 单 果 指 标 果形 具有魏县鸭梨应有的典型特征 ，果形端正，果梗完整 色泽 具有本品种成熟 时的黄绿色，套 纸袋鸭梨为黄白色 单果重（ g） 275~325 225~274 175~ 224 果 面 缺 陷 机械伤 不允许 允许轻微 机械伤，面积不 超过 1 cm2 允许轻微 机械伤， 面积不 超过 2cm2 果锈、 药害 不允许 允许轻微果锈、药害，面 积不超过 1 cm2 允许轻微果锈、药害，面 积不超过 2 cm2 日灼 不允许 雹伤 不允许 虫伤 不允许 病害 不允许 裂果 不允许 单 位 包 装 指 标 色泽 均匀一致 基本一致 成熟度 一致 基本一致 果实整齐度 单果重差异≤ 5g 单果重差异≤ 10g 单果重差异≤ 15g 开箱烂果率 不允许 5.2 理化指标 主要理化指标见表 2。 表2 主要理化指标 项目 特等 一等 二等 可溶性固形物含量（ %）≥ 12.5 11.8 11.0 总酸量（ %）≤ 0.16 果实硬度（ kg/cm2） 5.5~7.0 4.5~7.5 5.3 卫生指标 按GB 2761、GB 2762、GB 2763执行。 6 检验方法 6.1 外观指标 机械伤、果锈、药害、日灼、雹伤、虫伤、病害 等指标目视测定，其他指标按 GB/T 10650 执行。 6.2 理化指标 按照GB/T 10650规定方法执行。