ICS67.080.10 B31 T/YCLSWA001—2020 地理标志产品流水西瓜 ProductofGeologicalIndicationLiushuiwatermelon 2020-12-18发布 2020-12-18实施 全国团体标准信息平台 T/YCLSWA001—2020 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》 和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宜城市流水镇西瓜协会提出并归口。 本标准起草单位：宜城市流水镇西瓜协会、湖北文理学院。 本标准主要起草人：饶传波、李玉奇、郭正锋、罗凯、陈鹏飞、汪奎、郭二喜、方雪梅、 王广春、李劲松。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 地理标志产品流水西瓜 1范围 本文件规定了流水西瓜的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验 规则、标志、标签等。 本文件适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的流 水西瓜。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB15618土壤环境质量标准 GB/T8321农药合理使用准则 NY/T496肥料合理使用准则通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T191包装储运图示标志 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 流水西瓜LiushuiWatermelon 在第4章规定的范围内按本标准种植，产品质量符合本标准要求的西瓜。 4地理标志产品保护范围 流水西瓜地理标志产品保护范围限于湖北省宜城市流水镇、板桥店镇、王集镇和南营办 事处共四个镇。东至大洪山以西、西至荆山以东、襄阳城以南、钟祥城以北。具体为东经 111°57'-112°45'，纬度31°26'-31°54'。 5要求 全国团体标准信息平台 5.1自然环境 本地域属北亚热带季风气候，四季分明，昼夜温差大，全年日照1932h，光照柔和，年平 均气温15.7oC；雨量充沛，年降水量850-1000毫米之间；丘陵地区，土层深厚，有机质、氮、 磷、钾、硫、镁等营养物质较为丰富，适宜生长体态均匀饱满、味甘汁多、富含矿物质和维 生素的西瓜。 5.2栽培管理 5.2.1品种选择 选用抗病、优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。主要品种为黑美人系 列、金城系列、8424、绿裳等适合本地种植的西瓜优良品种。 5.2.2育苗 3月初播种。出苗前基质不干旱不浇水，出苗后根据基质湿度和秧苗生长情况适当补水补 肥。 5.2.3定植 一般在4月上旬，外界气温稳定通过15oC以上，地温13oC以上即可定植。每亩650-700 株。 5.2.4水肥管理 定植前，结合耕翻每亩施入发酵鸡粪2-2.5方或优质圈粪6-8方，二胺30-40kg，硫酸钾30-40 kg，尿素10-15kg或碳铵25-40kg，微肥按缺素情况分别底施或喷施。 定植后及时浇水，蹲苗7~10d，视土壤墒情适当补水，开花前4~5d浇1次透水，幼瓜鸡 蛋大小时浇膨瓜水。在定植水浇足的情况下，主蔓长约50厘米时，可结合浇水每亩追施尿素5 kg，磷酸二氢钾10kg。当幼果长至鸡蛋大小时每亩随水冲入尿素15kg，磷酸二氢钾20kg。果 实碗口大小时可根据地力情况每亩追施尿素10kg，磷酸二氢钾15kg。 5.3收获 果实发育25~30d后，果柄基部茸毛脱落，表明果实已经成熟，即可采摘上市。 6感官要求 6.1果形和皮色 果形有圆形椭圆形、橄榄形、圆柱形；果皮底色及覆纹颜色分为黄(浅黄、黄、深黄)绿(绿 白、浅绿、黄绿、绿、灰绿、深绿、墨绿)色等。 果皮覆纹形状分为网条、齿条、条带、放射条、斑点等。 6.2瓤色 全国团体标准信息平台 果肉的颜色分为白、乳白、浅黄、黄、橙黄、粉红、桃红、红、桔红、大红等。 6.3过熟瓜 指果肉粉面状，果汁减少或有异味的瓜。 6.4成熟 指果肉应达到相当的甜度，果肉和种子具有该品种成熟时应有的颜色。 6.5畸形瓜 指缩项瓜、葫芦瓜、枕形瓜、扁平形瓜等。 6.6伤害 指日灼、摩擦伤、刺伤、虫伤、雹伤及其它类似的，总面积影响西瓜外观、食用及销售 质量者。 6.7严重伤害 指伤害总面积严重影响西瓜外观、食用、销售质量及有炭疽病和瓜皮有烂斑者。 7质量要求 西瓜按其商品品质分A、B二等，各等级须符合表1的规定。 表1 等级品质 大小 限度 A级 1.果形周正一致，发育正常，具有本品种应有的 特征，不得有畸形瓜； 2.皮色正常，条纹清晰，果皮光滑，茸毛消失， 具有本品种应有的特征； 3.瓤色具本品种成熟时应有的颜色； 4.果实成熟度适宜，无生瓜、过熟瓜； 5.洁净，无伤害。大果型 (千克，单 果重) L:>10 M:8-10 S:16-8 中型果 L:>4 M:3-4 S:2-3 小型果 L:>3 M:2-3 S:1.5-2A级品中各项不 合格数之和≤10%， 腐烂率≤1%。 A级不合格的降到 B级。 B级中品质要求各 项不合格数之和不 得超过20%，其中 的腐烂/发黄者不 得超过1%。 大小分级中不符合 各级要求的不合格 数不得超过20%。B级 1.果形周正，发育正常，具有本品种应有的特征， 允许轻度畸形瓜； 2.皮色正常，网纹清晰，果皮光滑，茸毛消失， 具有本品种应有的特征; 3.瓤色具本品种成熟时应有的颜色； 4.果实成熟适宜，无生瓜、过熟瓜; 5.洁净，无严重伤害。 8检验 全国团体标准信息平台 8.1检验项目 检验项目按表2中的项目及内容进行检验。 表2 检验项目 检验内容 外观 果型（畸形）、皮色、瓤色 伤害 日灼、摩擦伤、刺伤、虫伤等 成熟度 生瓜、过熟瓜 洁净度 外来污物、异常气味 大小规格 具体依订单要求执行 品质 瓤色鲜艳、味甘汁多 8.2取样方法 8.2.1包装产品 包装产品（胶筐、纸箱、袋装等）按表3随机取样。 表3 批量货物中同类货物件数 抽检货物的取样件数 ≤100 5 101-300 7 301-500 9 501-1000 10 >1000 15（最低限度） 8.2.2散装产品 散装产品按表4随机取检。 表4 批量货物的重量(kg)或件数 抽检货物总量(kg)或总体数 ≤200 10 201-500 20 501-1000 30 1001-5000 60 >5000 100(最低限数) 8.3检验方法 西瓜平放在检验台上，记录其数量，并进行单果品质、规格检验。采用感官方法（目测、 指弹，手托、拍，切剖、品尝）鉴定西瓜的外观指标、成熟度、伤害。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台