团体标准 T/WYDX 0001-2021 武义莲子流通规范 Distribution practice for W uyi Lotus -seed 2021-03-16 发布 2021-03-18 实施 武义县电子商务协会 发 布 ICS 67.080.01 X10 全国团体标准信息平台 T/WYDX 0001—2021 1 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准由武义县电子商务协会提出并归口。 本标准起草单位： 浙江甲骨文超级码科技股份有限公司、杭州维甄科技有限公司 、浙江锐德安正检 测认证技术有限公司、浙江十里荷花科技有限公司、 武义县项湾逸农莲子专业合作社 。 本标准主要起草人：章玉、丁亚军、 来啸俊、 宋磊、刘文皓、程美霞、王核 、王雪峰。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/WYDX 0001—2021 2 武义莲子流通规范 1 范围 本标准规定了武义莲子的包装、运输、贮藏、销售、不合格产品的处理等要求。 本标准适用于武义莲子 及其干制品 的包装、运输和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 1504 莲子 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6388 运输包装收发货标志 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 武义莲子 Wuyi lotus seed 本标准中的武义莲子是指产于武义县行政区域内，具有粒大肉厚，酥松易煮等特点 的莲子。 3.2 缺陷莲defect lotus seed 有各种缺陷（瘪子、破损、变黑等）的干莲子。 3.3 霉变mouldiness 霉菌侵入莲肉而产生发霉变质现象。 3.4 虫蛀worm-eaten 莲子被虫蛀食的现象。 4 包装 4.1 包装材料 全国团体标准信息平台 T/WYDX 0001—2021 3 4.1.1 内包装材料必须具有牢固、无毒、防潮、遮光等作用；外包装材料具有保护莲子固 有形态、抗压的功能，便于装卸、运输。 4.1.2 直接接触莲子的包装材料必须是食品级的。不得使用聚氯乙烯、混有氯氟碳化合物 的膨化聚苯乙烯等有毒物质作包装材料，不使用油墨印刷的纸张，不使用盛装过其他物品的 食品袋包装莲子。重复使用的布袋使用前应清洗干净。不得使用含有荧光染料的材料。 4.1.3 内包装上的印刷油墨或标签标识使用的黏着剂、印油等必须无毒。 4.1.4 莲子包装材料用纸应符合 GB 4806.8 的规定，高分子材料应符合 GB/T 4456 、GB 4806.7的规定，复合包装铝箔袋材料应符合 GB 9683的规定，塑料编织袋包装材料应符合 GB/T 8946 的规定。 4.1.5 预包装莲子包装 标签标识应符合 GB 7718预包装食品标签通则 ，符合法律、法规的 规定，并符合相应食品安全标准的规定；应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认 和识读； 直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、 配料表、 净含量和规格、 生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产 许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容；非零售的 莲子，应在包装物上或随行文 件中注明品种、等级、产地、质量、生产日期和生产厂家。 4.1.6 在供应链过程中应为运输、仓储、销售等建立包装单元。 4.1.7 运输包装应 具备醒目、 清晰、整齐的标志，标志应符合 GB/T 191 的规定，标志的内 容应符合 GB/T 6388 的规定。 4.1.8 各包装单元应具备可追溯二维码或条形码。 4.2 包装过程管理 4.2.1 包装人员应持健康证上岗，保持良好的个人卫生。 4.2.2 包装过程莲子产品不得接触地面；工作台面应清洁。 4.2.3 内包装间应相对独立，包装前应对包装场所进行清洁，宜用紫外线消毒 30min以上， 防止包装过程中污染。 5 运输 5.1 运输工具 5.1.1 可选择火车、船舶、汽车、飞机等。 5.1.2 装运莲子的车箱、船舱、机舱等应保持干燥、清洁、无异味、无污染。 5.1.3 运输工具在装运前应清理干净，必要时进行清洗、灭菌消毒。 5.1.4 运输工具的铺垫物、遮盖物等应清洁、无毒、无害。 5.2 运输管理 5.2.1 不得与化肥、农药及任何有害、有毒、有气味的物品一起混运。 5.2.2 装运前应检查运输数量，填写运输单据；运输单据字迹清晰，内容正确，项目齐全。 5.2.3 储运图示标志必须符合 GB/T 191 规定。收发货标志应符合 GB/T 6388 规定。 5.2.4 运输过程中应防止雨淋。装卸过程应轻装、轻卸，防止强烈挤压和剧烈震动，不得 损坏包装件。 5.2.5 运输过程应有完整的档案记录，并保留相应的单据。 全国团体标准信息平台 T/WYDX 0001—2021 4 6 贮藏 6.1 贮藏环境 6.1.1 周围环境应无异味、清洁、卫生，远离污染源。 6.1.2 贮藏莲子的仓库应设在干燥处，应避免生活区和加工区的污染和干扰。 6.1.3 贮藏莲子的场所应便于运输车辆进出，路面应硬化。 6.2 贮藏设施 6.2.1 贮存莲子应有专用仓库，仓库内应清洁、干燥、无异味。 6.2.2 有良好的避光、防潮、封闭功能，具有防火、防虫、防蝇、防鼠设施。 6.2.3 贮藏设施应牢固，使用的材料应无毒、无害。 6.3 贮藏管理 6.3.1 贮藏场所、设施及周边要定期打扫，必要时进行消毒。贮藏设备及使用工具在使用 前均应进行清理（洗），防止污染。 6.3.2 仓库内要按不同种类、不同等级和不同批次的莲子进行分类存放，并应标识清楚， 分别堆码，产品应堆放整齐，应离地、离墙存放。 6.3.3 莲子入库前，应检查包装是否完好以及内装物有无变质等现象。对破损及受潮的包 装必须立即更换。 6.3.4 定期检查产品质量，对贮藏超期产品，及时进行移库或报废处理。 6.3.5 应设仓贮管理人员， 定期检查莲子产品质量和贮藏设施的卫生情况， 定期清洁 （理） ， 保持贮藏产品完好。 6.3.6 建立仓库管理档案，详细记载出入库产品的种类、生产日期或批号、包装类型、数 量、运输方式和时间。保留相应的单据。 7 莲子的销售 7.1 销售台账 从事莲子批发业务的经营者应建立莲子销售台账， 如实记录批发莲子的品种、 规格、 数量、流向等内容，销售台账保存期限不得少于 2年。 7.2 自查 莲子经营者应对销售莲子进行定期检查和清货，对变质、外包装破损、出厂日期等 标识不清或不符合食品安全标准的莲子，应及时下架，不得销售。 7.3 保质期 干制莲子贮存在常温、干燥的环境中，普通包装保质期为 12个月，真空包装保质期为 18 个月；冷库贮藏保质期为 24个月。 7.4 临期莲子 7.4.1 临期莲子应建立销售专区，统一放置到临期专区销售，并向消费者做出醒目提示。 全国团体标准信息平台 T/WYDX 0001—2021 5 7.4.2 对于采用捆绑形式销售的临期莲子，属于附赠的商品应加贴“赠品”字样标识，捆 绑及“赠品” 字样标识不得遮盖产品生产日期。 7.5 存放 莲子销售环节的存放条件应满足产品标签标识上明示的温 度要求，必须保持干燥、 清洁，不得与有毒有害物品共存放。 8 不合格莲子的处理 8.1 莲子经营者如在储存或销售过程中发现超过保质期或变质的莲子，应立即下架，隔离、 标识、记录并统一处理。 8.2 莲子经营者应建立不合格莲子退市和召回制度，如发现有不符合食品质量安全国家标 准等的不合格莲子，应立即停止销售，全部下架封存，并接受退换货。 8.3 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十三条要求确定“应将莲子召回和处理情况 向所在地县级市场监督管理部门报告；需要对召回的莲子进行无害化处理、销毁的，应提前 报告时间、地点。县级市场监督管理部门认为必要的 ，企业应配合其实施现场监督。” 8.4 莲子经营者应建立不合格莲子处理记录，对发现的不合格莲子，应如实记录莲子名称、 供应者、下架原因、下架时间、处理方式、处理数量、监销人员姓名、通知和报告情况等。 8.5 莲子经营者应根据消费者购货凭证，依法对消费者履行不合格莲子的更换、退货等义 务。 _________________________________ 全国团体标准信息平台