T/SPAQ 四川省食品生产安全协会团体标准 T/SPAQ0008S-2020 2020-11-01发布 2020-12-01实施 四川省食品生产安全协会发布包装饮用天然水 PackagednaturaldrinkingwaterT/SPAQ0008S-2020 I前言 本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由四川省食品生产安全协会提出并归口。 本文件起草单位：农夫山泉股份有限公司、四川省轻工业研究设计院（国家轻工业食品质量监督检 测成都站）、四川省食品生产安全协会。 本文件主要起草人：周力、徐胜、翟鹏贵、张朝霞、包琴、吉礼、蒲开阳、秦覃、饶旭冬。 本文件为首次发布。T/SPAQ0008S-2020 1包装饮用天然水 1范围 本文件规定了包装饮用天然水的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存和保质期。 本标准适用于3.1所定义的包装饮用天然水。 本标准不适用于饮用天然矿泉水。 2规范性引用文件 本文件中引用的文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB2760食品添加剂使用卫生标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB/T5750生活饮用水标准检验方法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB17323瓶装饮用纯净水 GB19298食品安全国家标准包装饮用水 GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号食品标识管理规定 3术语和定义 本文件采用下列术语和定义： 3.1包装饮用天然水 以井水、泉水、山涧水、山泉水、水库水、湖水等地表水或地下水为生产用源水，仅允许通过脱气、 曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不含任何化学添加物，不改 变水的基本物理化学特征，密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的自然来 源饮用水。 该类水的水源不得经过公共供水系统，该类水的水源不得经过任何化学处理（如添加氯气、漂白粉 等）。 4技术要求 4.1水源地卫生防护要求T/SPAQ0008S-2020 2应符合GB19304的规定。 4.2原料要求 应符合GB19298中3.1.2和3.1.3的规定。 4.3感官要求 应符合GB19298中3.2的规定。 4.4特征指标 必须有两项及以上指标符合表1的规定。 表1理化指标 项目 指标 检验方法 电导率（25℃）/（μS/cm） ≥ 20 GB17323附录A 钾/（mg/L） ≥ 0.35 GB8538钙/（mg/L） ≥ 4.0 钠/（mg/L） ≥ 0.8 镁/（mg/L） ≥ 0.5 偏硅酸/（mg/L） ≥ 1.8 电导率（25℃）/（μS/cm） ≥ 20 4.5其他指标 应符合表2的规定。 表2其他指标 项目 指标 检验方法 pH 6.5~8.5 GB/T5750 铝/（mg/L） ≥ 0.2 GB8538 铁/（mg/L） ≥ 0.3 GB8538 锰/（mg/L） ≥ 0.1 GB8538 铜/（mg/L） ≥ 1.0 GB8538 锌/（mg/L） ≥ 1.0 GB8538 银/（mg/L） ≥ 0.05 GB8538 铬(六价)/（mg/L） ≥ 0.05 GB/T5750 汞/（mg/L） ≥ 0.001 GB8538 硒/（mg/L） ≥ 0.01 GB8538 硫酸盐（以SO42-计）/（mg/L） ≥ 100 GB8538 氯化物（以Cl-计）/（mg/L） ≥ 100 GB8538 氟化物(以F-计)/（mg/L） ≥ 1.0 GB8538 硝酸盐(以N计)/（mg/L） ≥ 10 GB/T5750 二氯甲烷/（mg/L） ≥ 0.02 GB/T5750 苯/（mg/L） ≥ 0.01 GB/T5750 三氯乙烯/（mg/L） ≥ 0.07 GB/T5750 二氯一溴甲烷/（mg/L） ≥ 0.06 GB/T5750 甲苯/（mg/L） ≥ 0.1 GB/T5750 一氯二溴甲烷/（mg/L） ≥ 0.1 GB/T5750 四氯乙烯/（mg/L） ≥ 0.04 GB/T5750 氯苯/（mg/L） ≥ 0.03 GB/T5750 乙苯/（mg/L） ≥ 0.01 GB/T5750T/SPAQ0008S-2020 31，2-二氯苯/（mg/L） ≥ 0.1 GB/T5750 1，4-二氯苯/（mg/L） ≥ 0.3 GB/T5750 1，2-二氯乙烷/（mg/L） ≥ 0.03 GB/T5750 1，1-二氯乙烯/（mg/L） ≥ 0.03 GB/T5750 1，1，1-三氯乙烷/（mg/L） ≥ 2 GB/T5750 4.6理化指标 应符合GB19298的规定。 4.7微生物限量 应符合GB19298中3.5的规定。 4.8污染物限量 应符合GB2762的规定。 4.9真菌毒素限量 应符合GB2761的规定。 4.10农药残留限量 应符合GB2763等国家标准和国家有关规定。 4.11净含量及允许短缺量 按国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行，依照JJF 1070中规定的方法检验。 4.12生产加工过程的卫生要求 应符合GB19304、GB14881的规定。 5检验规则 5.1水源检验 在投产前，连续半年，对水源按照GB5749对水源的卫生要求进行水质检验，检验次数不少于3 次，符合要求，方可生产。每两周对水源进行微生物检验，每年丰水期和枯水期各至少进行一次水源水 质项目检验。如出现可能影响水源水质的情况，应增加监测次数并根据需要选取合适的项目检验。如水 源水质不符合要求，不得生产，针对水质变化采取措施，连续3次取样检验合格后方可重新生产。 5.2成品检验 5.2.1组批 同一日期，同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。 5.3出厂检验 5.3.1产品出厂前，须由生产厂的质量检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格，并签发质量 合格证的产品方可出厂。 5.3.2每批随机抽取16瓶（2L以上抽取14瓶或桶或袋）。其中3瓶（2L以上的取2瓶或桶或袋） 用于感官、pH、标签、包装、净含量要求的检验；5瓶（桶或袋）用于大肠菌群和铜绿假单胞菌的检验； 其余留样备用。 5.3.3出厂检验项目：感官、pH、大肠菌群、铜绿假单胞菌、净含量为每批必检项目，其余项目作不 定期抽检。 5.4型式检验 5.4.1正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。 a）水源水质发生明显变化； b）新产品试制鉴定时； c）正式生产时，更改关键工艺或主要设备更换，可能影响产品质量时； d）停产重新恢复生产时；