ICS 67.060 黑 龙 江 省 粮 食 行 业 协 会 团 体 标 准 T/HLHX T/HLHX 0 17-2020 黑龙江好粮油 绿豆 The Good Grain Products of Heilongjiang - Mung bean 2020-12-15发布 2020-12-30实施 黑龙江省粮食行业协会 发 布 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 I 前 言 本标准按GB/T 1.1 －2009的编写规则起草。 本标准的附录为规范性附录。 本标准由黑龙江省粮食局提出。 本标准由黑龙江省粮食行业协会归口。 本标准起草单位：黑龙江省粮食质量安全监测中心 、黑龙江中储粮质监中心有限公司 、哈尔滨市粮 食质量监测站 、大庆市粮食质量检验监测站 、密山市粮食质量监测站 、双鸭山市粮食质量检验监测站 、 鹤岗市鹤粮粮食检测有限公司 、大兴安岭地区粮食质量安全监测中心 、龙江县粮食质量监测站 。 本标准主要起草人： 季澜洋、杨一鸣 、佟春艳、徐 春峰、罗雁、郝景波、张晓红、陈丽萍、邹文 阁、门柳、田野、吴阳、迟治平、赵敏、王东、高玉杰、李泽林、周勋、周才城、于洁、赵桂玲、 刘俊 江、赵宏伟、王淑春、张英、牟庆达、 李明曌、林欣。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 1 黑龙江好粮油 绿豆 1 范围 本标准规定了黑龙江好粮油 绿豆的相关术语和定义、 质量要求、检验方法、检验规则，以及对标 签标识、包装、储存和运输、质量追溯信息的要求。 本标准适用于 黑龙江生产的非转基因商品绿豆 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的 版本适用于本 文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定 GB/T 5490 粮食、油料及植物油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善 粒检验 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 22725 粮油检验 粮食、油料纯粮（质）率检验 GB 28050 食品安全国 家标准 预包装食品营养标签通则 3 术语和定义 3.1 黑龙江好粮油 绿豆 the good grain products of Heilongjiang - mung bean 黑龙江生产的 ，符合本标准要求的非转基因商品绿豆。 3.2 质量安全 指数 grain quality and safety index 一种兼顾极值或突出最大值 的计权型多因子环境质量指 数。用以综合反映粮食质量安全状况，以内 梅罗指数 （ NP）表示。质量安全指数越小，表明粮食质量安全状况越好。 注：此术语定义在 LS/T 3109 -2017，定义3.2的基础上进行改写，仅对部分内容进行补充，与原定义本质完全一致。 4 质量要求 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 2 4.1 质量指标 质量指标要求见表 1。 表1 质量指标 项目 指标 感官 色泽 正常 气味 纯粮率/(%) ≥ 97.0 不完善粒 /(%) ≥ 3.0 杂质含量 /(%) 总量 ≥ 0.5 其中：无机杂质 ≥ 0.2 水分含量 /(%) ≥ 13.5 4.2 理化指标 理化指标应至少有一项符合表 2的要求。 表2 理化指标 项目 指标 粗蛋白含量（干基） /(%) ≥ 24.0 粗淀粉含量（干基） /(%) ≥ 53.0 4.3 食品安全指标 4.3.1 真菌毒素、污染物、农药残留等食品安全指标在符合 GB 2715及国家有关规定的基础上， 真菌 毒素、污染物、农药残留的质量安全指数要求见表 3。 表3 质量安全指数要求 项目 指标 NP 真菌毒素 ≤ 0.5 NP 真菌毒素 ≤ 0.5 NP 真菌毒素 ≤ 0.5 4.3.2 植物检疫按国家有关标准和国家有关规定执行。 5 质量追溯 信息 应提供产品的质量追溯信息，实现产品质量追溯，具体要求见附录 A。 6 检验方法 6.1 扦样、分样按 GB 5491 规定执行。 6.2 色泽、气味：按 GB/T 5492 规定的方法测定。 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 3 6.3 纯粮率：按 GB/T 22725 的方法测定。 6.4 杂质、不完善粒：按 GB/T 5494 规定的方法测定。 6.5 水分含量：按 GB 5009.3 规定的方法测定。 6.6 粗蛋白质：按 GB 5009.5规定的方法测定。 6.7 粗淀粉：按 GB 5009.9规定的方法测定。 6.8 质量安全指数检验：根据真菌毒素、污染物、农药残留含量，分别计算真菌毒素、污染物、农药 残留的内梅罗指数 NP ，计算方法见公式（ 1）： NP = 22 12 0PI PI+ ………………………………… （1） 式中： 0PI 和 1PI分别是平均单项安全指标指数和最大单项安全指标指数。 单项安全指数 PI 根据 公式（2）计算： SICIPI= ………………………………… （2） 式中： PI —单项安全指数； CI —实测值； SI —标准限量值。 7 检验规则 7.1 检验的一般规则 按GB/T 5490 执行，并标明代表数量和货位。 7.2 组批 同原料、同产地、同设备、同班次加工的产品为同一批次。 7.3 检验报告和频次 所有检验数据均注明检验次数、时间和检验批次号，可显示盖章检验报告扫描件； 对4.1中规定的 质量指标及 4.2中对真菌毒素 的规定，须委托第三方 定期检验，频次不低于每 6个月 1次。 7.4 判定规则 符合第4章要求，且提供 第5章质量追溯信息的黑龙江产非转基因单品种绿豆，判定为 “黑龙江好 粮油 绿豆”。 8 标签标识 标签标识除应符合 GB 7718、GB 2805 0和GB/T 191 的规定外，还应注明产品的品种 名称、产地、 收获年月 及质量安全指数。 9 包装、储存和运输 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 4 9.1 包装 包装应符 合GB/T 17109 的规定和要求。 9.2 储存 储存库房应避光、清洁、干燥、通风良好、防虫、防鼠。不应与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、 有异味的物品混存。 9.3 运输 运输工具、车辆应清洁、卫生、干燥，运输过程中应遮盖，防雨、防晒。不得与有毒、有害、有腐 蚀性、有异味的物品混装运输。 运输时轻装、轻卸，防止机械损伤。 全国团体标准信息平台 T/HLHX 017—2020 5 附 录 A （规范性附录） 质量追溯信息 表A. 绿豆质量追溯信息表 __________ __________ 信息分类 追溯信息 生产信息 品种名称 以品种审定名为准。 产地 某省、市、县或农场。 收获时间 xx年xx月收获。 种植面积及区域分布 xx万亩，分布在某个乡镇或农场。 化肥和农药使用记录 xx年xx月，施用 xx农药xx公斤/亩；xx年xx月施用xx肥料xx公斤/亩。 产量/可供交易量 共xx吨/可供交易 xx吨。 原产地证书（可选） 证书编号 xx。 收储信息 收割方式 人工收割或机械收割。 干燥方式 晾晒或烘干（包括烘干方式）。 储存方式 xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。 其他信息 （可选） 反映绿豆质量的其他特性的信息。如：富硒，有机、绿色无公害等。 全国团体标准信息平台