ICS65.020.01 CCSA019T/ZDTT 正定县特色产品推广协会团体标准 T/ZDTT01-2022 单击或点击此处输入文字。 2022-08-31发布 2022-09-06实施 正定县特色产品推广协会发布地理标志证明商标正定桑叶 单击或点击此处输入文字。 单击或点击此处输入文字。 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 1前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的 规定起草。 本文件由正定县特色产品推广协会提出并归口。 本文件主要起草单位：正定县特色产品推广协会、正定县市场监督管理局、正定县农业农村局、 正定县为民专业种植合作社、正定县良益粮蔬种植专业合作社、正定中益家庭农场。 本文件主要起草人：颜素、刘会芳、曹莉娜、张立勇、李冰、颜建明、杨坤、耿灵荣。 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 2地理标志证明商标正定桑叶 1范围 本文件规定了地理标志证明商标正定桑叶的术语和定义、保护范围、自然生态环境、生产方式、质 量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存、地理标志使用规定。 本文件适用于地理标志证明商标正定桑叶。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB23200.19食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法 GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量 GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB/T8321农药合理使用准则 GB/T20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T191包装储运图示标志 GB/Z21922食品营养成分基本术语 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T2103蔬菜抽样技术规范 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 3LY/T3502桑树栽培技术规程 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号 3保护范围 在河北省石家庄市正定县辖区内，东经114°23′～114°42′，北纬37°58′～38°21′，包括 正定镇、正定新区、新城铺镇、新安镇、南牛乡、南楼乡、曲阳桥乡、西平乐乡、南岗镇。 4术语与定义 正定桑叶 产自河北省石家庄市正定县辖区内自然生态环境条件下，叶片呈心形，叶片肥厚、饱满，色泽油、 鲜、亮、绿，气味淡、鲜、香，肉质清脆、无渣的桑叶。 5自然生态环境 5.1气候特点 属于北温带半干旱半湿润季风气候，四季分明，日平均气温13.1℃，年平均降水时534毫米，平均 日照时数2527小时，日照率58%。 5.2土壤地貌 正定桑叶地理标志证明商标保护地域地处太行山东麓，山前冲洪积扇的中上部，为山前倾斜平原， 以沙土地为主，耕层土壤平均有机质含量为1.24%，全氮含量0.077%，速效磷为10.6PPM，碱解氮为 59.4PPM，速效钾为94.4PPM。 5.3水文情况 地下水无结晶性侵蚀和分解性侵蚀，水质好，无污染，矿化质在0.2克/升～1克/升，PH值在6.5～ 7.8之间。 6生产方式 6.1种植模式 露地种植。 6.2品种选择 选择综合经济性优良、抗逆性强、适应性好、耐寒、耐旱的品种，如蛋白桑、果桑。 6.3培育壮苗 6.3.1育苗 按照LY/T3502执行 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 46.3.2壮苗指标 栽培Φ1cm以内、H30cm左右，无机械损伤、茎干均匀、根系发达、无病虫害和冻害为宜。 6.4定植 6.4.1选地 选择地势平坦，土层或沙土混合层最佳，日照良好的地块。整地前，不施有机肥、不预埋肥料、农 药。 6.4.2移栽 3月～4月份移栽。株行距20cm～30cm，每两行之间间隔45cm～50cm；栽植深度以土埋根系3cm～ 5cm为宜。苗栽下后，及时浇水灌溉，于7天后再次浇水灌溉，使根群与土壤密切融合。 6.5田间管理 适时除草，保持土壤疏松，无雨时，20天左右浇水1次，适时合理修剪。 如施用农药应符合GB/T8321农药合理使用准则 6.6病虫草害防治 遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治 为辅”的无害化控制原则。 6.7采收 6.7.1桑芽采收 立夏前8天～15天采收头茬桑芽；间隔15天进行第2次采收；再间隔15天可进行第3次采收。 顶芽和侧芽均可采收。采收时尽量不用手掰，要用刀或剪刀。 桑芽采收后，按照400g／把～500g／把的规格放入食品袋内，封口、真空，置于-18℃的恒温冷库 速冻保鲜。 6.7.2桑叶采收 7月～9月份期间进行采收，可分批多次采收。采收时要保护桑叶叶片的完整性。 6.7.3霜后桑叶采收 于霜降后进行采收，可全部采收。采收时要保护桑叶叶片的完整性。 7质量要求 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 57.1感官要求 7.1.1桑芽 芽头应鲜嫩，色泽鲜亮，气味淡鲜，肉质肥厚，清脆无渣。 7.1.2桑叶 完整叶片呈心形，叶片肥大，色泽深绿油亮,肉质饱满,气味淡香。 7.1.3霜降后桑叶 完整叶片呈心形,色泽黄绿光亮,气味淡香。 7.2理化及安全指标 理化及安全指标应符合表1的要求。 表1理化及安全指标 项目 单位 指标 检测方法 水胺硫磷 mg/kg ≤0.031 NY/T761-2008/第1部分方法二 杀扑磷 mg/kg ≤0.031 NY/T761-2008/第1部分方法二 甲胺磷 mg/kg ≤0.015 NY/T761-2008/第1部分方法二 滴滴涕 mg/kg ≤0.02 GB/T5009.19-2008/第一法 敌百虫 mg/kg ≤0.04 GB/T20769-2008 克百威 mg/kg ≤0.01 GB/T20769-2008 吡虫啉 mg/kg ≤0.02 GB/T20769-2008 啶虫脒 mg/kg ≤0.015 GB/T20769-2008 多菌灵 mg/kg ≤0.10 GB/T20769-2008 铅 mg/kg ≤0.05 GB5009.12.2017（第一法） 总砷 mg/kg ≤0.042 GB5009.11-2014（第一篇第二法） 镉 mg/kg ≤0.025 GB5009.15-2014 汞 mg/kg ≤0.009 GB5009.17-2021（第一篇第一法） 蛋白质 g/100g ≥3.5 GB5009.5-2016（第一法）/5.2 铁 mg/kg ≥25.0 GB5009.90-2016（第一法） 注：其他安全性指标按国家相关规定执行 7.3净含量 定量包装的净含量应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督 管理办法》的规定，检验方法按JJF1070的规定执行。 8检验规则 8.1组批与抽样 8.1.1组批 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 6同一产地、同一采收日期的桑叶，作为一个检验批次。 8.1.2抽样 按NY/T2103中5.1、5.2规定的方法进行。 8.2判定规则 8.2.1按照表1的规定进行检验检测。 8.2.2所有检验项目合格时，则判该批产品为合格。感官指标、理化指标有一项检验不合格时，允许从 同一批产品中加倍抽样对不合格项进行复检，如仍不合格，则判该批产品不合格。 8.2.3安全指标不得复检。 9标志、包装、运输和贮存 9.1标志 9.1.1预包装产品的标签应符合GB7718的规定。 9.1.2标志上的字迹应清晰、完整、准确。 9.2包装 9.2.1应符合GB/T191的要求。 9.2.2包装容器应保持干燥、清洁、无污染。冷冻产品包装箱内包装应用保鲜膜袋。 9.3运输 9.3.1运输工具应清洁，运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮、污染。不得与有腐蚀性、有毒、有异味 的物品混运。 9.3.2长途运输采用冷链物流，符合GB/T33129的规定。 9.4贮存 临时贮存应在阴凉通风、卫生清洁的条件下，防日晒、雨淋及有毒有害物质的污染。 10地理标志证明商标使用规定 10.1正定桑叶地理标志证明商标使用管理实行“品牌、标准、标识、监管、宣传”的“五统一”制度。 10.2符合下列条件的单位和个人，可以向持有人申请使用地理标志证明商标。 10.2.1生产经营的正定桑叶严格来自地理标志证明商标登记确定的地域保护范围； 10.2.2已取得正定桑叶相关联的生产经营资质； 10.2.3能够严格按照规定的质量技术规范，组织（开展）生产经营活动； 全国团体标准信息平台 T/ZDTT01-2022 710.2.4具有正定桑叶（地理标志证明商标）