1 ICS 97.040.60 Y 73 ZZB 浙江制造团体标准 T/ZZB 1109—2019 铝及铝合金电磁炉适用不粘炒锅 Aluminum and Aluminum alloys nonstick wok for induction cookers 2019 - 05 - 15发布 2019 - 05 - 31实施 浙江省品牌建设联合会 发布 ZHEJIANG MADET/ZZB 1109—2019 I 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 分类 .............................................................................. 1 5 基本要求 .......................................................................... 2 6 技术要求 .......................................................................... 2 7 试验方法 .......................................................................... 6 8 检验规则 .......................................................................... 9 9 标志、标签、使用说明书 ........................................................... 11 10 包装、运输、贮存 ................................................................ 12 11 质量承诺 ........................................................................ 13 ZHEJIANG MADET/ZZB 1109 —2019 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。 本标准由永康市标准化研究院牵头组织制定。 本标准主要起草单位：浙江南龙工贸有限公司。 本标准参与 起草单位：浙江乐太电器有限公司、浙江乐太厨具有限公司、永康市质量技术监督检测 中心、科慕化学（上海）有限公司、浙江炊大王炊具有限公司（排名不分先后）。 本标准主要起草人：应高波、周岑景、李青照、方翰、魏明、胡小苗、孔德利、杨震炯、蒲万见。 本标准由永康市标准化研究院负责解释。 ZHEJIANG MADET/ZZB 1109 —2019 1 铝及铝合金电磁炉适用不粘炒锅 1 范围 本标准规定了铝及铝合金电磁炉适用不粘炒锅（以下简称锅具）的术语和定义、分类、基本 要求、 技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输、贮存及质量承诺。 本标准适用于以铝及铝合金为基材（包括内表面为铝或铝合金的复合材料）加工而成的，在家用电 磁炉（电磁灶）上适用的平底炒锅，与食品接触表面采用不粘涂层处理的电磁炉适用炒锅。 本标准不适用于圆弧底炒锅。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 装储运图示标志 （GB/T 191—2008 ，ISO780:1998， MOD） GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL ）检索的逐批检验抽样计划 （GB/T 2828.1-2012 ，ISO 2859-1:1999 ，IDT） GB/T 2829 周期检查计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB/T 8005.1—2008 铝及铝合金术语 第1部分：产品及加工处理工艺 GB/T 32095.2—2015 家用食品金属烹饪器具不粘表面不粘性及耐磨性测试规范 GB/T 32147—2015 家用电磁炉适用锅 GB/T 32388—2015 铝及铝合金不粘锅 EN 12983-1:2000(A1:2004) 厨具 用于炉具、炊具加热铁架上的家用厨具 第1部分：基本要求 CEN/TS 12983-2:2005(E) 用于炉具、炊具加热铁架上的家用厨具 第2部分：特殊要求 CEN/TS 12983-3:2007 用于炉具、炊具加热铁架上的家用厨具 第 3部分：用于电磁加热源上的炊 具 3 术语和定义 GB/T 32147—2015、 GB/T 32388 —2015、GB/T 8005.1—2008界定的术语和定义适用于本文件。 4 分类 ZHEJIANG MADET/ZZB 1109 —2019 2 产品品种：按GB/T 32388—2015 中4的规定执行。 5 基本要求 5.1 研发设计 5.1.1 设计应具备运用三维设计软件通过建模、装配及渲染模块对产品进行外观及结构设计，并使用 3D打印机快速成型对产品手柄、锅体、锅盖及整体外观进行设计评估。 5.1.2 铝及铝合金电磁炉适用不粘炒锅基体底部厚度应≥ 3.0 mm。 5.2 原材料 5.2.1 变形铝合金的原材料应选择牌号为 LF21的铝合金或综合性能优于 LF21的变形铝合金。 5.2.2 铸造铝合金的原材料应选择牌号为 YL102的铝合金或综合性能优于 YL102的铸造铝合金。 5.2.3 锅底导磁材料应选用牌号为 10Cr17的不锈钢或综合性能优于 10Cr17的锅底导磁材料。 5.3 生产制造 5.3.1 应在压铸成型、喷涂等工序及工序内工件的流转环节采用自动化手段。应使用六轴机械手配合 喷涂设备完成产品喷涂工序的加工。使用自动铆钉机、自动封箱机等设备对产品进行包装。 5.3.2 压铸、烘烤、热锻等加工过程应采用清洁能源高效加热技术，并使用自动化集中加热及保温工 艺。 5.3.3 抛光工序采用湿式集中除尘设备保护环境，确保废气的达标排放。 5.3.4 喷涂工序采用在密闭环境下的自动化喷涂工艺，安装活性炭集中废气处理设备，确保废气的达 标排放，废弃涂料委托国家相关部门认可的机构处理。 5.4 检测能力 5.4.1 进料检验应配备微机控制电子试验机、烤箱、盐雾测试机、光谱仪（合金元素分析仪）等设备。 5.4.2 过程检验应配备洗碗机、膜厚仪、涂层平面耐磨测试机、震动耐磨测试仪等设备。 5.4.3 成品检验应配备跌落测试仪等设备。 6 技术要求 6.1 食品安全 6.1.1 铝及铝合金基材应符合 GB 4806.9 中的要求。 6.1.2 与食品接触的涂层应符合 GB 4806.10 中的要求。 6.1.3 与食品接触的玻璃的食品安全要求应符合 GB 4806.5 中的要求。 6.1.4 与食品接触的相关辅件应符合相应食品安全国家标准的规定。 6.2 手接触部位 应符合GB/T 32388—2015 中5.2的要求。 6.3 锅盖与锅身配合 应符合GB/T 32388—2015 中5.3的要求。 ZHEJIANG MADET/ZZB 1109 —2019 3 6.4 铆接 应符合GB/T 32388—2015 中5.4的要求。 6.5 手柄 6.5.1 手柄数量 应符合GB/T 32388—2015 中5.5.1的要求。 6.5.2 手柄结构 应符合GB/T 32388—2015 中5.5.2的要求。 6.5.3 手柄牢固性 按7.2.7试验后，应符合GB/T 32388—2015 中5.5.3的要求。 6.5.4 手柄（含锅钮）表面温度 应符合GB/T 32388—2015 中5.5.4的要