团 体 标 准 T/DAHEB 003-2018 河北省全株玉米青贮质量 评定标准（试行） Evaluation Criteria for Quality of Corn Silage in Hebei Province （for Trial Implementation ） 2018-03-23发布 2018 -03-23实施 河 北 省 奶 业 协 会 发布 前 言 本标准按照 T/CAS1.1 《中国标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。 本标准由河北省奶业协会提出 并归口。 河北省奶业协会 与大连和实生物技术应用有限公司 共同拥有河北省全株玉米青贮质量 评定 标准的版权。 本标准首次发布。 本标准起草单位： 河北省奶业 协会 大连和实生物技术应用有限公司。 本标准主要起草人：张强、袁运生、杨建、曹志军、甄玉国、徐明、 王生滨、李贺峰、李怀 东、 任海容、张红平 河北省全株玉米青贮质量 评定标准（试行） 1范围 本标准规定了全株玉米青贮饲料感官指标、质量指标及质量指标测定方法 。 本标准适用于全株玉米青贮饲料质量 评定与分级。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 10468 水果和蔬菜产品 pH值的测定方法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB/T 20194 饲料中淀粉含量的测定旋光法 GB/T 20195 动物饲料试样的制备 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维（ NDF）的测定 NY/T 1459 饲料中酸性洗涤纤维 的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 中华人民共和国农业部公告第 318号 饲料添加剂品种目录 3术语和定义 3.1全株玉米青贮饲料 带穗玉米植株，收获调制后，在密闭条件下通过乳酸菌的发酵作用形成的饲草产品。 3.2干物质含量 鲜样60℃烘干处理 48h，再于103℃烘至恒重，称得质量占试样原质量的百分比。 3.3籽粒破碎率 破碎的玉米籽粒占收获时玉米籽粒比例。 3.4 pH值 青贮饲料试样浸提液所含氢离子浓度的常用对数的负值，用于表示试样浸提液酸碱程 度的数值。 3.5氨态氮 青贮饲料中以游离铵离子形态存在的氮，以其占青贮饲料总氮的百分比表示，是衡量 青贮过程中蛋白质降解程度的指标。 3.6总氮 青贮饲料中各种含氮物质的总称，包括真蛋白质和其他含氮物。 3.7青贮添加剂 用于改善青贮饲料发酵品质，减少养分损失的添加剂。 4技术要求 4.1感官要求 4.1.1颜色接近原料本色或呈黄绿色，无黑褐色，无霉斑。 4.1.2气味为轻微醇香酸味，无刺激、腐臭等异味。 4.1.3茎叶结构清晰，质地疏松，无黏性不结块，无干硬。 4.2物理指标 4.2.1青贮切割整齐，无拉丝。 4.2.2玉米籽实破碎率 ≥90%。 4.2.3宾州筛检测上层筛占 10%-15%、中层筛 65%-75%、下层筛 15%-30%。 4.3质量分级 4.3.1营养指标分级 4.3.2发酵指标 分级 4.3.3综合质量 分级 全株玉米青贮综合质量分级以达到技术指标和物理指标要求为基准， 然后同时评定营养指标 与发酵指标，其中 某一项指标所在的最低等级即为综合质量分级 的等级。 4.4青贮添加剂 分级 等 级 特优级 优级 标准级 常规级 普通级 干物质， % ≥32，<38 ≥32 ≥30 ≥28 ≥28 淀粉，% ≥35 ≥32 ≥30 ≥28 ≥26 酸性洗涤纤维， ADF% <25 ≥25，<27 ≥27，<30 ≥30，<32 ≥32，<35 中性洗涤纤维， NDF% ≤40 >40，≤45 >45，≤50 >50，<55 ≥55 NDF30小时消化率， %NDF ≥60 ≥55，<60 ≥50, <55 ≥45, <50 <45 注：1、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、淀粉以占干物质的量表示。 2、按单项指标最低值所在等级定 级。 分级 等 级 特优级 优级 标准级 常规级 普通级 氨态氮/总氮，N% <5 ≥5，<8 ≥8，<10 ≥10，<12 ≥12，<15 乳酸，% ≥6 ≥5，<6 ≥4.5，<5 ≥4.0，<4.5 ≥4.0，<4.5 丁酸，% 0 0 0 <0.1 ≥0.1，<0.2 注：1、乳酸、丁酸占干物质的量表示。 2、按单项指标最低值所在等级定级。 对使用的青贮添加剂做相应说明。标明添加剂的名称、数量等。添加剂须符合中华人民共和 国农业部公告第 318号的有关规定。 5测定方法 5.1取样方法 玉米青贮饲料分析样品的取样，按照 NY/T 2129 的规定执行。 5.2试样制备 玉米青贮饲料化学指标分析样品制备，按照 GB/T 20195 的规定执行。发酵品质指标分析样 品的制备，分取玉米青贮饲料试样 20 g，加入180mL蒸馏水，搅拌 1 min，用粗纱布和滤 纸过滤，得到试样浸提液。 5.3 干物质含量 按照GB/T 6435 的规定执行。 5.4淀粉含量 按照GB/T 20194 的规定执行。 5.5有机酸含量（乳酸、丁酸、乙酸） 液相色谱法测定青贮饲料有机酸含量，参考附录 B。 5.6中性洗涤纤维含量 按照GB/T20806 的规定执行。 5.7氨态氮含量 苯酚—次氯酸钠比色法测定氨态氮含量，参考附录 A。 5.8酸性洗涤纤维含量 按照NY/T 1459 的规定执行。 5.9 NDF30小时消化率 按照NY/T 1459 的规定执行 5.10 pH值 将制备的玉米青贮饲料试样浸提液，参照 GB 10468 规定执行。 6 品质判定 玉米青贮饲料样品的营养及感官指标均同时符合时，则判定所代表的该批次产品为该等级； 当有任意一项指标低于该等级指标时，则按单项指标最低值所在等级定级。 附录 A （资料性附录） 氨态氮含量的测定 A.1试剂 A.1.1亚硝基铁氰化 钠（Na2[Fe(CN)5 ·NO]2H2O）。 A.1.2结晶苯酚（ C6H5O） A.1.3氢氧化钠（ NaOH） A.1.4磷酸氢二钠（ Na2HPO6•7H2O） A.1.5次氯酸钠（ NaClO） ：含活性氯 8.5% A.1.6硫酸铵[(NH4)2SO4] A.1.7苯酚试剂 将 0.15g亚硝基铁氰化钠溶解在 1.5 L蒸馏水中，再加入 29.7 g结晶苯酚，定容到 3 L 后贮存在棕色玻璃试剂瓶中，低温保存。 A.1.8次氯酸钠试剂 将 15 g氢氧化钠溶解在 2 L蒸馏水中，再加入 113.6 g磷酸氢二 钠，中火加热并不断搅拌 至完全溶解。冷却后加入 44.1mL含 8.5%活性氯的次氯酸钠溶液并混匀，定容到 3L，贮藏 于棕色试剂瓶中，低温保存。 A.1.9标准铵贮备液 称取0.6607g经100℃烘干24 h的硫酸铵溶于蒸馏水中，并定容至 100mL，配制成 100mmol/L 的标准铵贮备液。 A.2仪器与设备 A.2.1分光光度计： 630nm，1 cm玻璃比色皿； A.2.2水浴锅； A.2.3移液器： 50μL； A.2.4移液管： 2mL，5mL； A.2.5玻璃器皿：试管，所需器皿用稀盐酸浸泡，依次用自来水、 蒸馏水洗净。 A.3测定步骤 A.3.1标准曲线的建立 取标准铵贮备液稀释配制成 1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mmol/L 五种不同浓度梯度的标准液。 向每支试管中加入 50μL标准液，空白为 50μL蒸馏水；向每支试管中加入 2.5 mL的苯酚 试剂，摇匀；再向每支试管中加入 2mL次氯酸钠试剂，并混匀；将混合液在 95℃水浴中加 热显色反应 5 min；冷却后， 630nm波长下比色。以吸光度和标准液浓度为坐标轴建立标准 曲线。 A.3.2样品的检测 向每支试管中加入 50μL正文中所述制备青贮浸出液，按检测步骤测定 样本液的吸光度。 A.3.3水分测定 按 GB/T 6435 的规定执行。 A.3.4总氮的检测 按 GB/T 6432 的规定执行。 A.3.5结果计算 氨态氮的含量按以下公式进行计算。 式中： X：氨态氮含量，单位为占总氮的质量百分比（总氮 %）。 ρ：样液的浓度，单位为毫摩尔每升（ mmol/L）。 D：样液的总稀释倍数。 M：样品的水分含量，单位为百分比（ %）。 N：试样的总氮含量，单位为占鲜样的质量百分比（鲜样 %）。 附录 B （资料性附录） 液相色谱法测定青贮饲料有机酸含量 B.1试剂和材料 乳酸、乙酸、丙酸、丁酸标准品，超纯水，色谱纯高氯酸。 B.2仪器 高效液相色谱仪配备紫外检测器和工作站 B.3测定程序 B