ICS67.060 B22 黑龙江省粮食行业协会团体标准T/HLHX T/HLHX009-2018 黑龙江好粮油稻谷 TheGoodGrainProductsofHeilongjiang-paddy 2018-02-14发布 2018-03-01实施 黑龙江省粮食行业协会发布T/HLHX009—2018 I前  言 本标准按GB/T1.1－2009给出的规则起草。 本标准的附录为规范性附录。 本标准由黑龙江省粮食局提出。 本标准由黑龙江省粮食行业协会归口。 本标准起草单位：黑龙江省粮油卫生检验监测中心、双鸭山市粮油卫生检验监测站、哈尔滨市粮食 质量检测站、鸡西市粮食质量监测站、鹤岗市粮油卫生检验监测站、佳木斯市粮油卫生检验检测站、黑河 市粮油检验监测站、大庆市粮食质量检验监测站、伊春市粮油检验监测站。 本标准主要起草人：宋秀娟、季澜洋、陈丽萍、佟春艳、徐春峰、罗雁、张金龙、邹文阁、杨一鸣、门 柳、张晓红、刘殿来、商俭平、钟长喜、王跃国、张国良、蒋英琪、周才城、贾玉梅、李伟、牟庆达、周勋、 穆灵敏、邵亚娟。 本标准为首次发布。T/HLHX009—2018 1黑龙江好粮油稻谷 1范围 本标准规定了“黑龙江好粮油稻谷”的术语和定义、分类、质量要求、生产过程质量控制、质量追溯 信息、检验方法、检验规则、标签、及包装、运输和储存的要求。 本标准适用于黑龙江省生产的单品种商品粳稻谷。 2规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1350稻谷 GB/T1354大米 GB/T17891优质稻谷 GB/T24535粮油检验稻谷粒型检验方法 LS/T3108中国好粮油稻谷 LS/T6116大米粒型分类判定 3术语和定义 GB1350、GB/T17891、LS/T3108界定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黑龙江好粮油稻谷thegoodgrainproductsofHeilongjiang-paddy 黑龙江省生产并符合本标准要求的单品种粳稻谷。 3.2 质量安全指数grainqualityandsafetyIndex 一种兼顾极值或突出最大值的计权型多因子环境质量指数。用以综合反映粮食质量安全状况，以内 梅罗指数（）表示。质量安全指数越小，表明粮食质量安全状况越好。 注：此术语定义在LS/T3247-2017，定义3.3的基础上进行修改，仅对部分内容进行补充，与原定义本质完全一致。 4分类 根据稻谷的粒型分为两类： 4.1长粒型粳稻谷：稻谷经过脱壳、碾磨成加工精度为（GB/T1354）三级大 米时，粒型符合粒长大于6mm或粒型长宽比不小于2.0的稻谷。 4.2中短粒型粳稻谷：稻谷经过脱壳、碾磨成加工精度为（GB/T1354）三级 大米时，粒型符合粒长不大于6mm且粒型长宽比小于2.0的稻谷。 T/HLHX009—2018 25质量要求 5.1质量指标 质量指标见表1。 表1质量指标 5.2食品安全指标 5.2.1按食品安全标准和法律法规要求规定执行，其中真菌毒素、污染物、农药残留的质量安全指数要 求见表2的规定。 5.2.2植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。 表2质量安全指数要求 项目 指标 PN真菌毒素 ≤ 0.5 PN污染物 ≤ 0.5 PN农药残留 ≤ 0.5 6生产过程质量控制 按照LS/T3108相关条款规定执行。 7质量追溯信息 应提供产品的质量追溯信息，可实现质量追溯，具体要求见附录A。 8检验方法品种 粳稻长粒型 粳稻中短粒型 等级 一级 二级 三级 一级 二级 三级 食味值/分 ≥ 90 85 80 90 85 80 垩白粒率a/% ≤ 6.0 4.0 出糙率/% ≥ 77.0 79.0 整精米率/% ≥ 55.0 61.0 杂质含量/% ≤ 1.0 水分含量b/% ≤ 14.5 黄粒米含量/% ≤ 0.5 一致性/% ≥ 95 色泽、气味 正常 a垩白面积不小于二分之一整精米粒投影面积的米粒占试样总整精米粒数的数量分数； b杂质含量、水分含量不作为本标准的判定指标。T/HLHX009—2018 38.1食味值、垩白粒率、出糙率、整精米率、杂质含量、水分含量、黄粒米含量、 一致性、色泽、气味、食品安全指标、质量安全指数的检验，按LS/T3108规定的 方法执行。 8.2稻谷粒型检验：按GB/T24535执行。 8.3大米粒型检验：按LS/T6116执行。 9检验规则 9.1一般规则 按GB/T5490执行。 9.2扦样、分样 按GB/T5491执行。 9.3检验批次 同品种、同产地、同收获年度、同运输单元、同储存单元的稻谷为一个批次，样品代表数量一般不超 过2000吨。 9.4判定规则 经检验符合第5章和第6章的要求，且能够提供质量追溯信息的稻谷，判定为“黑龙江好粮油稻谷”。 10标签 10.1应在包装物上或随行文件中注明产品名称、类别、等级、产地、收获年度、 声称指标（直链淀粉含量、蛋白质含量、新鲜度）、安全指数等，并附检验报告。 10.2二维码标注内容应包括5规定的相应指标的检验结果和7的质量追溯信 息。 11包装、运输和储存 按GB1350执行。T/HLHX009—2018 4附录A (规范性附录） 质量追溯信息 表A.1稻谷质量追溯信息 信息分类 追溯信息 原料信息品种名称 标注示例：以品种审定名为准。 原产地/生产基地标注示例：细化到市、县、农场或某个村镇，如：xx村镇或xx农场。 收获时间 标注示例：xx年xx月收获。 种植面积及区域分布Xx万亩，分布在某个乡镇或农场。 化肥和农药使用记录标注示例：xx年xx月，施用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月，施用xx肥料xx公 斤/亩。 灌溉水质 标注示例：天然xx山水域。 储存量 标注示例：xx吨，显示可交易的数量。 原产地证书(可填)证书编号xx。 收获水分含量xx%。 收储信息干燥方式 标注示例：晾晒、烘干（塔式、箱式、烘干温度、降水幅度、降水速率）。 储存方式 标注示例：xx仓型，储存条件（常温或低温或准低温）。 储存地址 标注示例：xx粮库xx仓。 运输方式 标注示例：铁路或公路，常温或冷链。 粮情报告 标注示例：xx时间采用xx方式熏蒸或防虫等。 其他信息 （可选填） 根据实际情况增加反映交易稻谷其他特性的信息，如：富硒，有机、绿色、无公害等。 _________________________________