ICS 67.140.10 CCS B 65 团体 标准 T/HNTI 050-2022 湖南茶树特异种质资源评价规范 Technical spe cification for rare germplasm resources of Hunan tea plant (Camellia sinensis (L) O. Kuntze) 2022 -8 - 30发布 2022 - 9- 30实施 湖南省茶叶学会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050 -2022 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 样本采集 ................................ ................................ ........... 1 5 品质化学成分分析样品制备 ................................ ........................... 1 6 评价指标 ................................ ................................ ........... 1 7 测定方法 ................................ ................................ ........... 2 8 判定规则 ................................ ................................ ........... 3 附录A（资料性） EGCG"3含量测定 ................................ ...................... 4 附录B（资料性） 可可碱、茶碱、苦茶碱含量测定 ................................ ......... 5 附录C（资料性） 花青素含量测定 ................................ ....................... 6 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050 -2022 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省茶叶研究所提出。 本文件由湖南省茶叶学会归口。 本文件起草单位：湖南省茶叶研究所。 本文件主要起草人：刘振、赵洋、杨培迪、成杨、李赛君、黄飞毅、宁静、杨阳、刘勇 。 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050-2022 1 湖南茶树特异种质资源评价规范 1 范围 本文件规定了茶树 [Camellia sinensis (L.) O. Kuntze] 特异种质资源评价的样 本采集、品质化学成分 分析样品 制备、评 价指标、测定方法和判定规则。 本文件适用于湖南茶树特异种质资源评价。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8312 -2013 茶 咖啡碱测定：第一法高效液相色谱法 GB/T 8313 茶 茶叶中茶多酚和儿茶素含量的检测方法 GB/T 8314 茶 氨基酸测定 GB/T 23193 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法 NY/T 1312 农作物种质资源鉴定技术规程 茶树 NY/T 2031 -2011 农作物优异种质资源评价规范 茶树 TG/238/1 [ 国际植物新品种保护联盟茶树特异性、一致性和稳定性 (DUS)测试指南 ] UPOV Guidelines for The Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity and Stability -tea [Camellia sinensis (L ) O. Kuntze] JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 程 3 术语和定义 NY/T 2031 -2011的术语和定义适用于本文件 。 4 样本采集 应在茶树成龄后及正常生长情况下采集样本 。 无性系取样株数不少于 5株，有性系取样株数不少于 10株。 有性繁殖资源供鉴定植株要均衡采样 。 样本采集及生化样的制备从春茶第一轮一芽二叶上留鱼叶采摘一芽二叶 。 5 品质化学成分分析样品制备 按照以下方法制成品质化学成分分析样 50 g左右：将鲜叶放入水沸后的蒸屉内蒸 2 min，然后在 90 ℃ 烘箱内烘干 至茶叶含水量7％以下；或先将鲜叶放在 120℃的微型烘干机内烘至含水量为 30％～35％，然 后再90 ℃烘至茶叶含水量7％以下。 6 评价指标 特异种质资源评价指标见表 1。 表 1 茶树特异种质资源 评价指标 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050 -2022 2 序号 性状 指标 1 一芽一叶期 比福鼎大白茶早 10d或者晚30d以上 2 芽叶颜色 白色；黄色；紫红色；花叶 3 一芽三叶百芽重（ g） ≥120.0 4 芽茸毛 比福鼎大白茶多或比黄金茶 2号少 5 叶面积（ cm2） ≥40；≤4.0 6 枝条形态 之字形弯曲 7 内轮花瓣颜色 粉红色；红色 8 子房茸毛 无 9 花柱开裂数 5裂或5裂以上 10 果实 无 11 咖啡碱含量 （％） ≥5.0；≤1.5 12 茶多酚总量 （％） ≥28.0；≤7.5 13 儿茶素总量 （％） ≥20.0 14 氨基酸总量 （％） ≥5.0 15 茶氨酸含量 （％） ≥3.0 16 EGCG含量（％） ≥10.0 17 EGCG3"Me （％） ≥1.0 18 茶碱（％） ≥1.0 19 苦茶碱（％） ≥1.0 20 可可碱（％） ≥1.0 21 花青素（％） ≥1.0 注： 表中提供的参照种质信息是为了方便本标准的使用，不代表对该种质的认可和推荐 ,任何可以得到与这些参照 种质相同结果的种质均可作为参照样品 。 7 测定方法 每个性状开展重复鉴定应不少于 3年，鉴定结果的有效数据按 NY/T 1312 的规定执行 。 一芽一叶期按 NY/T 1312的规定执行 。 芽叶颜色按 NY/T 1312的规定执行 。 一芽三叶百芽重按 NY/T1312 的规定执行 。 芽叶茸毛按 NY/T 1312的规定执行 。 叶面积按 NY/T 1312的规定执行 。 枝条形态按 TG/238/1 的规定执行 。 内轮花瓣颜色按 NY/T 1312的规定执行 。 子房茸毛按 NY/T 1312的规定执行 。 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050 -2022 3 花柱开裂数按 NY/T 1312 的规定执行 。 咖啡碱含量按 GB/T 8312-2013第一法的规定执行 。 茶多酚总量按 GB/T 8313的规定执行 。 儿茶素总量按 GB/T 8313的规定执行 。 EGCG含量按GB/T 8313的规定执行 。 氨基酸总量按 GB/T 8314的规定执行 。 茶氨酸含量按 GB/T 23193的规定执行 。 EGCG3"Me 含量测定参照附录 A 执行。 茶碱、可可碱、苦茶碱含量测定参照附录 B 执行。 花青素含量测定参照附录 C执行。 8 判定规则 特异种质资源 特异种质资源应符合第 6章中所规定的任意 1项以上（含 1项）指标 。 其他 具有除表 1规定以外的其他特异性状指标的种质资源 。 全国团体标准信息平台 T/HNTI 050 -2022 4 A A 附录 A （资料性） EGCG"3含量测定 A.1 样品采集与制备 按照4.1标准采摘样品，样品制备参照 4.2。 A.2 供试样品制备 准确称取茶粉（过 32 目筛）2.000 g，加200 ml 沸水后100℃水浴浸提 45 min，脱脂棉过滤，冷却 后定容至 250 ml，高速离心（ 8 000r/min ，10 min）后取上层清夜，做 HPLC分析。 A.3 测试方法 色谱柱： 4.6 m