ICS65.020.20 CCSB31T/ZLX 浙江省绿色农产品协会团体标准 T/ZLX030—2023 2023-01-09发布 2023-01-16实施 浙江省绿色农产品协会发布水蜜桃绿色生产全程质量控制技术规范 Technicalspecificationofgreenproductioninthewholeprocessquality controlofjuicypeach 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX030—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。 本文件起草单位：嘉兴市南湖区农业农村和水利局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究 所、嘉兴市南湖区凤桥镇农业技术水利服务中心、嘉兴市农业综合检验检测中心、淳安县农业农村发展 服务中心、嘉兴市南湖区凤桥镇桃缘家庭农场。 本文件主要起草人：毛继晟、李洁、夏雨钟、潘飞云、孙达、汤逸飞、万诚业、潘文杰、陈建祥、 戴芬、姜遥、李真。 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX030—2023 1水蜜桃绿色生产全程质量控制技术规范 1范围 本文件规定了A级绿色食品水蜜桃的术语和定义、组织管理、文件管理、技术要求、果实采收及采 后处理、质量管理、员工管理和内部自查等全程质量控制相关要求。 本文件适用于农业生产企业、农民专业合作社、家庭农场等农业生产经营主体，开展水蜜桃A级绿 色食品生产与管理。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB19175桃苗木 GB/T25413农田地膜残留量限值及测定 GB/T26904桃贮藏技术规程 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T844绿色食品温带水果 NY/T896绿色食品产品抽样准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 A级绿色食品Agradegreenfood 产地环境质量符合NY/T391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态 学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品 标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。 4组织管理 全国团体标准信息平台 T/ZLX030—2023 24.1生产者应为经法人登记的农业生产企业、农民专业合作社、家庭农场等农业生产经营主体，树立 水蜜桃绿色生产全程质量控制技术体系管理理念。 4.2生产者应建立相应的组织机构，配备必要人员，明确农资采购、栽培管理、品控、仓储、销售等 岗位职责。 5文件管理 5.1生产者应根据生产实际制定适用的制度、程序和作业指导书等文件，分类存放于办公区，并在相 应功能区醒目位置上墙明示。 5.2制度和程序文件应包括但不限于：组织机构文件；员工管理制度；产品质量管理制度（含抽样检 测制度、追溯管理制度和投诉处理程序）；内部自查制度；卫生管理制度（含废弃物处理程序）；投入 品管理制度（含农药、肥料等采购、贮存、使用及处理程序）；记录和档案的管理制度；紧急事故处理 程序和防护设施设备使用维护程序。 5.3作业指导书应包括：产地环境、种苗繁育、土肥水管理、病虫害防治、采收、分级、包装、贮存、 运输、抽样检测等环节的操作指南。 6技术要求 6.1产地环境 6.1.1园地选择 应选择在光照充足，地势较高，排水条件良好，土壤肥沃，地下水位较低的地块，远离污染源，并 具有可持续生产能力的农业生产区域。以平地和坡度<15°的缓坡地为宜。 6.1.2环境要求 产地其他生态环境基本要求、隔离保护要求、空气质量要求、农田灌溉水水质要求、土壤环境质量 要求和环境可持续发展要求应符合NY/T391的规定。 6.1.3环境评价 新建桃园需从以下几个方面进行环境评价，每间隔2y～3y或环境条件发生变化时，应再次进行环境 评价；当存在污染风险时，应进行标识并制定有效的纠正措施计划，做好相关记录： a）基地种植的前茬作物，应不与水蜜桃产生连作障碍； b）基地历史使用、重金属污染、农药残留程度以及土壤改良情况； c）周围农用、民用和工业用水的排污情况； d）周围农业生产中农药等化学物品使用情况，包括常用化学物品种类及其操作方法对水蜜桃的影响。 6.2投入品管理 6.2.1选购 6.2.1.1应选择经营证照齐全、信誉良好的正规农资供应商。建立采购档案记录，记载供应商名称、 地址、联系方式，并保存相关购买票据、合同等资料。 6.2.1.2采购的肥料、农药应分别符合NY/T394和NY/T393的规定要求，农膜、器械、设备等农业投 入品应有产品质量合格证明。购买的种苗应具备检疫合格证及标签。农药应标签清晰，农药登记证号、 农药生产许可证号和执行标准号齐全。商品肥料中有机肥料、土壤调理剂、有机无机复混肥料、生物类 全国团体标准信息平台 T/ZLX030—2023 3肥料应有肥料登记证号，复合肥和有机无机复混肥应有生产许可证号、肥料登记证号、执行标准号等信 息。不应采购超过保质期以及国家禁止使用的农药和商品肥料。 6.2.2储存 6.2.2.1投入品设有专人管理，并建立出入库储存档案记录。 6.2.2.2投入品应按产品标签规定的贮存条件在储存仓库分类分区存放，并根据要求采用墙、隔板等 方式进行隔离，防止交叉污染。不同投入品应有醒目标记，危险品有警示标识。 6.2.2.3贮存仓库应通风、干燥、清洁、安全，温湿度适宜，避免日晒、雨淋，并配有防火、防潮、 防爆、防虫鼠和防鸟等设施。 6.2.3使用 6.2.3.1遵守NY/T393和NY/T394等相关投入品使用要求，选择合适的施用器械，适时、适量、科学 合理使用投入品。 6.2.3.2建立和保存投入品使用记录。内容包括但不限于基地名称、农药或肥料名称、生产厂家、成 分含量、施用量、施用方法、施用器械、施用时间、施用人以及农药的防治对象、安全间隔期等。 6.2.3.3设有农药肥料配制专用区域，并有相应的设施。配制区域应远离水源、居所、畜牧场、水产 养殖场等。 6.2.3.4施药器械每年至少检修一次，保持良好状态。使用完毕，器械及时清洗干净，废液和包装分 类回收。 6.3废弃物和污染物管理 6.3.1园地产生的所有垃圾应及时清理干净，避免化学物质、重金属、环境激素等污染物流入农田或 污染农用水。建立和保存废弃物和污染物管理档案记录。 6.3.2设有农药包装等废弃物收集设施和存放区，并交回农药经营者或农药包装废弃物回收站（点）。 剩余、变质及过期农药应按国家相关规定进行标记和安全处置。 6.3.3地膜等应及时回收处理。地膜残留量应满足GB/T25413规定的限值要求。 6.3.4对生产过程中可能产生的其它废弃物和污染物源准确识别，分类管理，安全存放，及时处置。 6.4品种选择 6.4.1应选择优质抗病且符合市场需求的水蜜桃品种，早、中、晚合理搭配，以中晚熟品种为主，如 早熟品种‘春美’、‘雪雨露’、‘玫瑰露’等，中熟品种‘早玉露’、‘湖景蜜露’、‘白凤’等， 晚熟品种‘晚湖景’、‘红湖景’等。 6.4.2宜选用优质毛桃砧木。 6.4.3桃苗木的质量应符合GB19175的要求。 6.5土肥水管理 6.5.1土壤管理 6.5.1.1深翻改土 老桃园翻种前灌水3个月以上或种植一季水稻，新桃园宜在建园时全园进行。结合秋施基肥深翻扩 穴，增施有机肥。有条件的果园宜结合生草栽培，以豆科、禾本科植物为宜，如光叶苕子、紫云英，三 叶草等。 6.5.1.2中耕除草 全国团体标准信息平台 T/ZLX030—2023 4在生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，中耕深度5cm～10cm。提倡以机械除草为主，人工除草 为辅，避免使用除草剂。 6.5.2肥料管理 6.5.2.1原则 肥料的选择和使用按照NY/T394的规定执行。氮（N）、磷(P2O5)、钾（K2O）施用比例为1:(0.5～ 0.7):1.2，化肥每亩年折合纯量不超过40kg，其中氮肥折合纯量不超过16kg。 注：1亩≈666.7m2。 6.5.2.2基肥 每亩施腐熟有机肥1200kg～1500kg或菜籽饼200kg～250kg。 6.5.2.2追肥 遵循冬肥秋施，掌握“控氮、增钾、多施有机肥、配合微量元素”的施肥技术，按照如下方式进行 追肥： ——催芽肥在2月底至3月上旬，因树势强弱和基肥用量不同而定，对基肥已施足，树势又偏旺的 可少施或不施；反之宜多施，每亩施钙镁复合肥10kg～20kg。 ——壮果肥在5月下旬至6月上旬，每亩施高钾复合肥10kg～20kg。 ——采后肥根据树势而定，中等偏弱树势每亩可施复合肥10kg～15kg，树势过旺桃园可不施。 根外追肥宜在整个生长期结合病虫害防治进行，选用0.2%～0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾或其他微量 元素等叶面肥。 6.5.3水分管理 在芽萌期、果实膨大期、落叶后以及根据土壤墒情及时灌水。雨水多的时期应及